Una joya cremosa que enamora a primer bocado
📜 Historia con mucho sabor
Este plato es una fusión de clásicos:
El Chicken Alfredo, ícono reconfortante de la cocina italoamericana.
El pesto de champiñones con trufa, una joya de la cocina gourmet moderna.
Y las papas crujientes al estilo francés o belga, que elevan cualquier plato a nivel “chef de TikTok con 1M de likes”. 🧑🍳📱✨
Un combo nacido para consentir a los amantes del queso, el ajo y las cremosidades de otro planeta. 🌍💫
🧑🍳 Ingredientes
🍗 Para el pollo Alfredo:
2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
2 cdas de aceite de oliva 🫒
4 dientes de ajo picados 🧄
1/2 taza de queso parmesano rallado fino 🧀
1/4 taza de parmesano extra (¡doble dosis!) 🧀🧀
1 taza de crema espesa (nata para cocinar) 🥛
1/2 taza de leche
Sal, pimienta, y una pizca de nuez moscada
Perejil fresco para decorar 🌿
🥔 Para las papas crujientes:
2 papas medianas
2 cdas de mantequilla derretida 🧈
2 cdas de aceite de oliva
Sal gruesa, pimienta y ajo en polvo
🍄 Para el pesto cremoso de champiñones y trufa:
1 taza de champiñones (cremini o portobello) picados
1 cda de aceite de trufa (o aceite de oliva con unas gotas de esencia de trufa)
1 diente de ajo
1/4 taza de nueces o almendras
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de crema espesa
Hojas de albahaca al gusto 🌱
Sal y pimienta
🔥 Paso a paso gourmet
1. Preparar las papas crujientes
Lava y corta las papas en cubos o bastones. Hierve 5 min en agua con sal.
Escúrrelas, sécalas bien y mézclalas con la mantequilla, aceite y especias.
Hornéalas a 220 °C por 30–35 min o hasta que estén doradas y crujientes. 😍🥔✨
2. Pesto cremoso de champiñones y trufa
Saltea los champiñones con el ajo y aceite por 5 minutos.
