Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y bien cocidos. Retire el pollo y déjelo reposar.
En la misma sartén, agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la piña y cocina por 2 minutos más.
Incorpore el arroz jazmín, el caldo de pollo, la salsa de soja, el jengibre, la sal y la pimienta. Poner a hervir.
Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.
Devuelva el pollo a la sartén, mezcle bien y caliéntelo.
Sirva adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 350 kcal por ración | Raciones: 4 porciones
