1 lata de 280 g de crema de pollo
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de mantequilla
Triture las galletas. Si usa pechugas de pollo en lugar de tiras, corte cada pechuga en 3 trozos grandes. Vierta la leche, el queso y las migas de galleta en 3 moldes pequeños separados. Mezcle con sal y pimienta las migas de galleta y revuelva bien. Sumerja cada pieza de pollo en la leche y luego en el queso. Presione el queso sobre el pollo con los dedos. Luego, presione el pollo cubierto de queso sobre las migas de galleta y presiónelo.
Rocíe un molde de 23×33 cm con aceite en aerosol y coloque el pollo dentro. Espolvoree el perejil seco sobre el pollo. Cubra el molde con papel aluminio y hornee a 200 °C durante 35 minutos. Retire el papel aluminio y hornee durante 10-15 minutos más, o hasta que los bordes del pollo estén dorados y crujientes.
En una cacerola mediana, combine la crema de pollo, la crema agria y la mantequilla con un batidor. Remueve a fuego medio-alto hasta que la salsa esté bien caliente. Sirve sobre el pollo.
