Paso 1: Preparación del pollo
Lava bien los filetes de pechuga de pollo y sécalos con papel absorbente.
Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Coloca los filetes de pollo y cocínalos durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato cubierto.
Paso 3: Preparación de la salsa
En la misma sartén, agrega la mantequilla y deja derretir a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, removiendo constantemente hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, asegurándote de que no se queme.
Agrega los champiñones laminados y cocínalos durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 4: Incorporar la crema
Vierte la crema para cocinar en la sartén y mezcla bien.
Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Integrar el pollo y servir
Regresa los filetes de pollo a la sartén, sumergiéndolos en la salsa.
Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Retira del fuego y sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Tiempo de Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Sugerencias de Acompañamiento
Este plato se puede disfrutar con diversas guarniciones. Aquí algunas sugerencias:
Arroz blanco o integral: Perfecto para absorber la cremosa salsa blanca.
Pasta: Un acompañamiento clásico que combina muy bien con la textura suave del pollo y la salsa.
Puré de papas: Aporta una textura suave y complementa el sabor del platillo.
Verduras al vapor: Brócoli, zanahorias o espárragos son opciones saludables y deliciosas.
Variaciones de la Receta
Si deseas darle un toque diferente a este platillo, prueba estas variaciones:
Con queso: Agrega queso parmesano o mozzarella a la salsa para darle un extra de cremosidad y sabor.
Con espinacas: Incorpora hojas de espinaca fresca junto con los champiñones para una versión más nutritiva.
Con especias: Puedes añadir nuez moscada o una pizca de comino para un sabor más intenso.
Versión baja en grasa: Sustituye la crema para cocinar por yogur griego o crema light.
Beneficios para la Salud
Este platillo no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios nutricionales:
Fuente de proteínas: La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y crecimiento muscular.
Rico en antioxidantes: Los champiñones contienen antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Bajo en carbohidratos: Es una opción ideal para dietas bajas en carbohidratos.
Fuente de calcio: La crema para cocinar aporta calcio, esencial para la salud ósea.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar otra parte del pollo?
Sí, puedes usar muslos o contramuslos deshuesados, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción.
2. ¿Se puede preparar con leche en lugar de crema?
Sí, puedes usar leche evaporada o leche con un poco de maicena para espesar la salsa.
3. ¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hazlo a fuego bajo en una sartén o en el microondas con intervalos de 30 segundos.
4. ¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelarlo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Para descongelar, deja reposar en el refrigerador durante la noche y calienta a fuego bajo.
Conclusión
El Pollo en Salsa Blanca con Champiñones es un platillo versátil, fácil de preparar y lleno de sabor. Su textura cremosa y la combinación de ingredientes lo convierten en una excelente opción para una comida especial o un almuerzo familiar.
Ezoic
Gracias a su sencillez y rápida preparación, este platillo se ha convertido en un favorito en muchos hogares. Con las sugerencias y variaciones presentadas, puedes personalizarlo según tus gustos y necesidades.
¿Listo para probarlo? Sigue esta receta y disfruta de un platillo delicioso y reconfortante. ¡Buen provecho!
