Machacar las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Sazonar con sal y pimienta.
En un plato poco profundo, mezclar la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Sumergir cada pechuga de pollo en suero de leche y luego pasar por la mezcla de harina, cubriéndola bien.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las pechugas de pollo durante 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, derretir la mantequilla. Agregar 2 cucharadas de harina y cocinar durante 1 minuto.
Incorporar la leche poco a poco, batiendo, cocinando hasta que la salsa espese. Sazonar con sal y pimienta.
Servir el pollo frito cubierto con la salsa de crema.
Notas:
Acompañar con puré de papas o galletas para que absorban la deliciosa salsa.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Kcal: 450 por porción | Raciones: 4
¡Disfruten!
