¡Parece que estás preparando un postre delicioso! Por la descripción, parece que estás haciendo una especie de crema de vainilla con claras de huevo cocidas, similar a un postre tradicional conocido como “Leche Nevada” o “Nieve de Leche”. Aquí tienes un resumen paso a paso para asegurarte de que todo salga perfecto:
Instrucciones paso a paso:
Prepara la leche:
Reserva medio vaso de leche y lleva el resto a ebullición en una olla.
Bate las claras:
Mientras la leche se calienta, bate las claras de huevo hasta que estén firmes (puntos de nieve).
Cocina las claras:
Cuando la leche esté hirviendo, agrega las claras batidas a cucharadas, volteándolas suavemente para que se cocinen por ambos lados.
Retira las claras cocidas con una espumadera y colócalas en una fuente refractaria.
Prepara la crema:
