Preparación paso a paso:
Remoja la tapioca en agua fría durante 30 minutos. Luego escúrrela.
En una olla, hierve las 4 tazas de agua. Cuando hierva, agrega la tapioca y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Las perlas se volverán transparentes en unos 10-15 minutos.
Escurre el exceso de agua si queda mucho líquido.
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