Una pizca de parmesano rallado
Unas lonchas de mozzarella
Una segunda capa de parmesano
Una capa de patatas cocidas
Repetir hasta terminar con todos los ingredientes.
• En un bol, batir los huevos enteros con una pizca de sal y pimienta, y verter la mezcla uniformemente sobre la última capa. Terminar con una última pizca de parmesano.
• Hornear la parmesana en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante unos 30 minutos, o hasta que se forme una costra firme y dorada en la superficie.
• Una vez horneada, dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que la textura se endurezca y que los sabores se integren.
Esta receta, que no requiere freír, es rica en fibra y proteínas de alta calidad, y garantiza una sensación de saciedad prolongada. Se puede incorporar a dietas para controlar el peso, prevenir la resistencia a la insulina y optimizar el índice glucémico de las comidas.
La combinación de carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas ayuda a controlar la respuesta glucémica posprandial, promoviendo así la salud cardiovascular y la regulación del apetito.
Referencias
Continúa en la página siguiente
