Razón por la que no debes hervir puré de papas en agua
El puré de papas es un plato favorito de la familia, a todos les encanta, incluso cuando experimento con alternativas más saludables. Pero un consejo innovador de la usuaria de TikTok Jourdyn (@jeauxp) cambió por completo el guion: caldo de pollo.
¿La peculiaridad de Jourdyn? Hervir patatas con piel, usando una mezcla de caldo de pollo y agua. Intrigado, decidí probarlo.
¿El resultado? Un sutil sabor umami impregnado en las patatas, cortesía del caldo, además de una textura rústica gracias a la piel.
Sintiéndome inspirado, fui un paso más allá agregando crema agria y cebollino a otro lote, llevando tanto el sabor como la presentación a un nuevo nivel.
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