a receta de carrilleras de cerdo al vino tinto es una de las joyas de la cocina tradicional, perfecta para quienes buscan un plato lleno de sabor y con una textura inigualable.
La carrillera de cerdo es un corte de carne ubicado en las mejillas del animal, conocido por su gran melosidad y por volverse extremadamente tierno tras una cocción lenta.
Este guiso combina la suavidad de la carne con el toque profundo y aromático del vino tinto, dando como resultado un plato delicioso que conquista a todos los paladares.
Además, esta receta de carrilleras de cerdo al vino tinto destaca por ser ideal para ocasiones especiales, ya que su presentación y sabor elevan cualquier comida al siguiente nivel.
Acompáñalas con patatas fritas, un buen puré de patatas, pan rústico o incluso verduras al vapor, y disfruta de una experiencia gastronómica que combina tradición y buen gusto.
INGREDIENTES DE LA RECETA
(para 4 personas):
8 carrilleras de cerdo (limpias de grasa y telillas)
2 cebollas grandes, picadas en trozos medianos
2 zanahorias, peladas y en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1 puerro, en rodajas
1 botella de vino tinto (elige uno de buena calidad)
500 ml de caldo de carne
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo (opcional)
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra, al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CARRILLERAS AL VINO TINTO
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