Precalentar el horno: Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Cocinar el relleno:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Añade las cebollas, los pimientos y los champiñones (si los utilizas). Saltee hasta que esté tierno y dorado, aproximadamente 5 minutos.
Condimentar las verduras con una pizca de sal y pimienta y reservar.
En la misma sartén, cocina el filete hasta que esté dorado, sazonando con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar un poco.
Montar el anillo en forma de media luna:
Desenrolle la masa del croissant y separe los triángulos.
En una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino, coloque los triángulos en forma de media luna en un círculo, con los extremos anchos ligeramente superpuestos para formar un anillo. Las puntas deben apuntar hacia afuera, como un sol.
Coloca el filete, las verduras salteadas y el queso rallado a lo largo de la base del anillo donde se superponen los triángulos.
Envolviendo el relleno:
continuar en la página siguiente
