Receta de cuadrados cremosos de limón

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Instrucciones

Paso 1: Preparar la corteza

  1. Precaliente el horno  a 350°F (175°C).

  2. Cubre un molde para hornear de 8×8 pulgadas  con papel pergamino, dejando un borde sobrante para poder retirarlo fácilmente.

  3. En un bol, mezcle  1 taza de harina  y  azúcar en polvo .

  4. Corte la  mantequilla fría  con un cortador de masa o con los dedos hasta que quede desmenuzada.

  5. Presione uniformemente en el molde y  hornee durante 15 a 20 minutos  hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 2: Prepara el relleno de limón

  1. En un tazón grande, bata  los huevos  y  el azúcar granulada  hasta que quede una mezcla suave.

  2. Incorpore  el jugo  y  la ralladura de limón .

  3. En un recipiente aparte, tamice  ¼ de taza de harina  y  polvo para hornear , luego incorpórelos a la mezcla de limón.

Paso 3: Hornear y enfriar

  1. Vierta el relleno sobre la masa tibia.

  2. Hornee durante 20-25 minutos  hasta que esté listo (los bordes deben estar ligeramente dorados).

  3. Dejar enfriar completamente en el molde y luego enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Paso 4: Cortar y servir

  1. Retirar con papel vegetal.

  2. Cortar en cuadritos, limpiando el cuchillo entre cada rebanada para dejar bordes limpios.

  3. ¡Espolvorea con  azúcar glas  (opcional) y disfruta!

Consejos de almacenamiento

  • Manténgase refrigerado en un recipiente hermético hasta por  4 días .

  • Congelar (sin glasear) hasta por  1 mes .

Reflexiones finales

Estos  Cuadrados Cremosos de Limón  son una deliciosa mezcla de acidez y dulzura, con una textura que se derrite en la boca y es simplemente irresistible. Tanto si eres principiante en repostería como si eres un experto, esta receta es infalible y te encantará.  Brillantes, cítricos y súper cremosos : ¡son el postre cítrico por excelencia!

¿Te gustaría alguna variación, como agregar un remolino de frambuesa o una corteza de coco? 😊🍋

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