Instrucciones:
1. Mézclalo todo junto
En un tazón grande, combine el repollo, la cebolla, la zanahoria, los huevos, la harina y los condimentos.
Revuelva hasta que esté bien combinado y la mezcla se mantenga unida.
2. Freír hasta que estén doradas
Calienta una fina capa de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloque cucharadas de la mezcla en la sartén y aplánelas suavemente en hamburguesas.
Cocine de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
3. Servir y disfrutar
Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita o disfrútelo solo.
Consejos profesionales:
Agregue hierbas: Pruebe el perejil, el eneldo o las cebollas verdes para darle brillo.
Que no contenga gluten: Use harina de garbanzos, avena o almendras.
Condimente: Agregue hojuelas de chile o pimienta de cayena para calentar.
Preparación de comidas: Almacene en el refrigerador durante 3-4 días; Vuelva a calentar en una sartén seca.
Solución de problemas:
Problema Causa Solución Desmoronarse
Mezcla demasiado húmeda o no suficiente harina Agregue 1 a 2 cucharadas más de harina
Sartén empapada demasiado fría / repollo sin escurrir Sal y exprima el repollo; caliente la sartén correctamente
Se quema rápido Caliente demasiado alto Baje el fuego, cubra durante 1 a 2 minutos para que se cocine bien
Sabor insípido Poco sazonado Agregue más sal, pimentón o comino
