Activar la levadura: Mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que burbujee.
Formar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega el yogur, el aceite de oliva y la levadura activada.
Amasar: Trabaja la masa durante 10-15 minutos hasta que esté elástica y suave. Si es necesario, añade un poco más de harina.
Leudar: Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
Formar los panes: Divide la masa en porciones y forma bolas. Aplánalas con las manos hasta obtener discos de unos ½ cm de grosor.
Cocinar en sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada pan 2-3 minutos por cada lado, hasta que se infle y se dore.
Servir: Puedes untarlo con mantequilla, ajo, o disfrutarlo solo.
👉 Tip: Para un toque especial, añade semillas de sésamo o nigella en la superficie antes de cocinar.
¡Disfruta de tu pan turco casero! ¿Te gustaría otra receta similar? 😊
