1. Precalienta el horno:
o Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
2. Prepara el pescado:
o Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados.
3. Arma el plato:
o En una fuente grande para horno, rocíe aceite de oliva y esparza el ajo picado de manera uniforme.
o Coloque los filetes de pescado en la fuente.
o Esparza los tomates cherry, las aceitunas negras, las alcaparras y la cebolla roja alrededor y por encima del pescado.
o Agregue rodajas de limón sobre el pescado para darle sabor.
o Espolvoree hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante (si lo desea).
4. Hornee el pescado:
o Rocie un poco de aceite de oliva por encima.
o Hornee sin tapar durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido (opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor).
