Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de un plato con historia, sabor y mucha tradición.
INGREDIENTES
1 pollo troceado
6 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
1 guindilla (opcional, para un toque picante)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE POLLO AL AJILLO
Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva y dora los ajos junto con la guindilla si la estás usando.
Cuando los ajos estén dorados, añade el pollo troceado y sofríelo a fuego medio-alto hasta que se dore por todos lados.
Incorpora el tomillo, romero, orégano y la hoja de laurel, removiendo bien para que el pollo se impregne de los aromas.
Vierte el vaso de vino blanco y deja cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y el líquido reduzca ligeramente.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa haya espesado.
Sirve caliente acompañado de pan crujiente o una guarnición de tu elección.
¡Disfruta de este delicioso pollo al ajillo con vino blanco y hierbas aromáticas, lleno de sabor y tradición!
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