Ingredientes:
500 g de patatas
Agua
1/2 cucharada de sal (para remojar)
3 huevos
1/2 cucharada de sal (para la mezcla de huevo)
1/2 cucharadita de pimienta
25 g de cebollas verdes picadas
Aceite de cocinav
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
Coloca las patatas cortadas en rodajas en un bol con agua.Añade 1/2 cucharada de sal y déjalas en remojo durante unos 10 minutos.
Usa la fécula de patata:
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