Receta de tamal relleno para hacer en casa

1/4 cebollas.
3 cucharadas de aceite.
2 pizcas de sal, fina.
1 pizca de pimienta negra, molida.
1 pechuga en fileteada.
10 hojas de maíz, previamente remojados en agua.
Este plato es tan representativo en todo Latinoamérica, que estudios arqueológicos han arrojado que su origen data del año 100 a.C. En cuanto a los mitos que giran alrededor de su preparación, hay muchas curiosidades. Por ejemplo, se dice que “a la masa hay que persignarla para que salga bien”, o que si se les canta mientras se amasan no toman sabor agrio.
Preparación del tamal

Paso 1
El primer paso, es hacer la masa suave, batiéndola durante 5 minutos con manteca.

Paso 2
Luego, mezcla el caldo de pollo a la harina poco a poco, para preparar la masa. Evita que no quede aguada.

Paso 3
Agrega la masa a la manteca lentamente y mezcla. Agrega el polvo para hornear y sazonar.Luego, reservar.

Paso 4
Para prepara la salsa, debe agregar agua en una cacerola y cocinarla a fuego medio. Luego, agrega los tomates y la cebolla para que se cocinen por 10 minutos aproximadamente. Al cabo de unos minutos retíralos del agua y licúalos, para que no queden grumos.

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