Preparación de la masa:
En un tazón, combine la harina, la leche, el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcle hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Preparación:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa la sartén con un poco de mantequilla o aceite. Coloca las rodajas de plátano uniformemente sobre la sartén. Vierte la mezcla sobre los plátanos, cubriéndolos por completo.
Cocina el panqueque:
Cocina a fuego lento o medio hasta que la base esté dorada y la parte superior empiece a cuajar. Dale la vuelta al panqueque con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Presentación:
Retire el panqueque del molde y déjelo enfriar un poco. Córtelo en triángulos y sírvalo caliente. Puede rociarlo con miel, jarabe de arce o azúcar glas para darle un toque más dulce.
¡¡Disfrutar!!
