Paso 1: Prepara la base de Rice Krispies
Engrasa una fuente para horno de 9×13 pulgadas con spray antiadherente o cúbrela con papel pergamino.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez derretida, agrega los mini malvaviscos y revuelve continuamente hasta que se derrita por completo y quede suave.
Retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Agrega el cereal Rice Krispies a la mezcla de malvaviscos derretidos. Revuelve hasta que el cereal esté cubierto de manera uniforme.
Presiona la mezcla en la fuente para horno preparada, usando una espátula o las manos ligeramente engrasadas para aplanarla de manera uniforme. Deja enfriar.
Paso 2: Prepara la capa de pudín de banana
En un tazón, bate la mezcla instantánea de pudín de banana y la leche fría hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
En un tazón aparte, bate la crema batida espesa hasta que se formen picos rígidos (o usa cobertura batida comprada en la tienda para mayor comodidad).
Incorpora la crema batida a la mezcla de pudín de banana para crear una capa liviana y cremosa.
Paso 3: Arma las capas
Una vez que la base de Rice Krispies se haya enfriado, esparce la mezcla de pudín de banana de manera uniforme sobre la parte superior.
Espolvorea generosamente las obleas de vainilla trituradas sobre la capa de pudín de banana.
Paso 4: Enfría y sirve
Cubre el plato con film transparente y refrigera por al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y la capa de pudín se asiente.
Justo antes de servir, decora con rodajas de banana fresca si lo deseas. Corta en cuadrados y sirve frío.
Consejos para preparar Rice Krispies con pudín de banana perfectos
Trabaja rápidamente con los malvaviscos: una vez derretidos, agrega los Rice Krispies inmediatamente antes de que la mezcla comience a endurecerse.
Usa bananas frescas: si agregas rodajas de banana fresca encima, hazlo justo antes de servir para evitar que se doren.
Experimenta con sabores: prueba cambiar la mezcla de pudín de banana por pudín de vainilla o incluso de chocolate para darle un toque divertido.
Almacenamiento: guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
