Instrucciones:
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F) y forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
Cocinar la carne picada: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén suaves y fragantes. Agregar la carne picada, desmenuzándola con una cuchara, y cocinar hasta que se dore. Sazonar con pimentón, orégano, sal y pimienta.
Preparar la masa de hojaldre: Extender la masa de hojaldre sobre una superficie limpia. Extender la mezcla de carne picada cocida uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde en los bordes.
Agregar el queso: Espolvorear el queso cheddar rallado uniformemente sobre la carne picada.
Enrollar la masa: Comenzando por un borde, enrollar la masa de hojaldre firmemente formando un cilindro, asegurándose de que el relleno esté distribuido uniformemente.
Cortar los rollitos: Con un cuchillo afilado, cortar la masa enrollada en rollitos de aproximadamente 2,5 cm de ancho. Pincelar con huevo: Colocar los rollitos en la bandeja de horno preparada. Pincelar la superficie con huevo batido para dorarlos.
Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados e inflados.
Servir: Dejar enfriar los rollitos unos minutos antes de servir. Opcionalmente, decorar con perejil fresco.
Sugerencias de presentación:
Sirvir con salsa de tomate o una salsa cremosa para mojar.
Disfrutar con una ensalada fresca o palitos de verduras crujientes.
Perfecto para una merienda o como aperitivo en una fiesta.
Acompañar con una copa de vino blanco frío o una bebida fría como limonada.
Servir con patatas asadas para una comida completa.
Consejos de cocina:
Si lo desea, puede añadir otros ingredientes como pimientos picados, champiñones o aceitunas a la mezcla de carne picada para darle más sabor.
Puede sustituir el queso cheddar por mozzarella o cualquier queso de su elección. Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por lentejas cocidas o verduras salteadas.
Para que los rollitos queden aún más crujientes, unta los bordes del hojaldre con un poco de mantequilla antes de hornear.
Asegúrate de enrollar bien la masa para evitar que el relleno se derrame durante el horneado.
Beneficios nutricionales:
Este plato proporciona una buena fuente de proteínas gracias a la carne picada y el queso.
El hojaldre aporta un toque crujiente y es una buena fuente de carbohidratos.
Si añades verduras al relleno, aumentas el contenido de fibra y aportas vitaminas esenciales.
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