Mezcla los ingredientes secos: en un tazón grande, combina 4 tazas de harina, levadura, azúcar y sal. Revuelve todo junto.
Calienta la leche: en una olla pequeña, derrite 1/2 taza de mantequilla. Agrega la leche y calienta hasta que sientas un baño tibio en tu muñeca (110-115 °F).
Prepara la masa: vierte la leche tibia en la mezcla de harina. Bate con una batidora durante 5-7 minutos hasta que esté suave. Agrega los huevos y bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega más harina: agrega lentamente la harina restante, una taza a la vez. Detente cuando la masa se separe del tazón pero aún se sienta ligeramente pegajosa.
Deja que suba: coloca la masa en un tazón aceitado, volteándola para cubrir todos los lados. Cubre con una toalla y deja que suba en un lugar cálido durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
Forma los rollos: voltea la masa sobre la mesada y divídela en 32 pedazos. Aplana cada pedazo, coloca un cubo de queso en el centro y aprieta firmemente para sellar.
Segundo levado: coloca los rollos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Cubre y deja que suba 30 minutos.
Prepara la mantequilla de ajo: mientras los panecillos suben, derrite 1/4 taza de mantequilla con ajo picado. Mezcla el parmesano y el perejil en un tazón pequeño.
Hornéalos: precalienta el horno a 350 °F. Hornea de 18 a 20 minutos hasta que estén dorados.
Termina a la perfección: pincela los panecillos calientes con mantequilla de ajo y espolvorea con la mezcla de parmesano. ¡Sírvelos calientes!
Notas
Los ingredientes a temperatura ambiente funcionan mejor: saca los huevos y la mantequilla temprano.
No agregues demasiada harina: la masa ligeramente pegajosa hace que los panecillos sean más suaves
. Sella bien los cubos de queso: esto evita que se derramen durante el horneado
. Apto para congelador: hornea y congela hasta por 3 meses.
Consejo para recalentar: envuelve en papel aluminio y calienta a 300 °F durante 10 minutos.
¿Hiciste estos fáciles panecillos con queso cheddar? ¡Me encantaría saber qué tal le gustaron a tu familia! Deja un comentario y cuéntame sobre tu experiencia haciendo esta receta.
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