¡Y ahí lo tienes! Unos deliciosos y reconfortantes rollitos de repollo rellenos de carne, listos para disfrutar. No olvides que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tus primeros rollitos no son perfectos.
Consejos útiles
Asegúrate de no sobrecocinar las hojas de repollo durante el blanqueado. Deben estar lo suficientemente blandas como para doblarse sin romperse. Pero no tan blandas como para deshacerse.
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto. Champiñones, zanahorias o calabacines finamente picados pueden ser una excelente adición al relleno.
Si no tienes caldo de res a mano, puedes usar agua. Sin embargo, el caldo de res le dará más sabor a la salsa. Siempre se puede rectificar la sazón al final.
No te preocupes si algunos rollitos se desarman un poco durante la cocción. Siguen siendo igual de deliciosos, y con la práctica, irás perfeccionando la técnica de enrollado.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una hoja de laurel al agua de cocción. No olvides retirarla antes de servir.
Detalles
Tiempo de preparación: La preparación de los ingredientes, incluyendo picar las verduras y blanquear el repollo, toma aproximadamente 30 minutos. El armado de los rollitos toma aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción: La cocción de la carne toma aproximadamente 10 minutos. La cocción de los rollitos toma aproximadamente 30 minutos.
Tiempo total: El tiempo total para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esto incluye la preparación de los ingredientes, el armado de los rollitos y la cocción.
Rendimiento: Esta receta rinde aproximadamente para 4-6 personas. Dependiendo del tamaño de los rollitos y del apetito de los comensales.
Categoría: Este plato se clasifica como plato principal. Contiene proteínas, verduras y carbohidratos. Todo en un solo bocado.
Método: La cocción de los rollitos se realiza en la estufa. Se utiliza el método de cocción a fuego lento.
