Instrucciones
Encienda una sartén grande a fuego medio. Derrita la mitad de la mantequilla, o la mitad de la cantidad indicada en los ingredientes. Una vez que la mantequilla se haya derretido, incorpore la cebolla picada y el pimiento verde. Unos minutos en la sartén deberían ser suficientes para ablandar estos ingredientes.
Transfiera las verduras cocidas a un plato y cúbralas para mantenerlas calientes.
Use la mantequilla restante y derrítala ahora. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el solomillo. Para sazonar, simplemente añada sal y pimienta negra.
Voltee el solomillo y cocine durante tres o cuatro minutos más, o hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro.
Mezcle la carne con las verduras salteadas.
Después de obtener las láminas para rollitos de primavera, ábralas. Luego, centre la lámina con media loncha de queso. Ahora, rellene cada lámina con dos o tres cucharadas de la mezcla de carne y dóblelas según las instrucciones del paquete. A medida que se acerque a las láminas, use agua para sellar los bordes.
Caliente la sartén y agregue el aceite. Continúe volteando los rollitos de primavera mientras se fríen, de tres a cuatro a la vez. Freírlos de tres a cinco minutos los dora.
Antes de servir, coloque los rollitos fritos sobre papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Cubra con su salsa favorita y rocíe.
Notas
Cubra los rollitos de primavera con aceite en aerosol y forme bolas a 220 °C. Para una textura crujiente, hornéelos de 15 a 20 minutos. Si prefiere hornearlos en el horno, también puede hacerlo.
