Equipo Esencial
Mi sartén es mi compa inseparable—calienta parejo y hace este plato brillar. La pongo al fuego y siento que la magia está por empezar. No necesito una fancy, solo que dore bien mi salmón. Es donde todo cobra vida. Un cuchillo es mi aliado para picar—corta ajo y perejil con amor. Lo quiero afilado para mi prep—es mi base feliz. Una espátula es mi ayudante estrella—voltea y mezcla con ganas, dándole forma a la salsa. No hay nada como revolver con cariño—es mi toque personal.
Lista de Ingredientes con Medidas
Aquí está todo lo que uso, medido con cariño:
2 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
8 oz de champiñones, rebanados
5 oz de espinacas frescas
1/2 taza de crema ligera
1/4 taza de vino blanco (o caldo de pollo)
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
Pongo todo en mi mesa y siento que estoy por armar algo increíble. Con esto salen 2 porciones generosas—perfectas para una cena íntima o duplicar para compartir. Es mi lista de oro para un plato elegante y rico. Siempre reviso que tenga todo antes de arrancar—mi truco para no correr a última hora. ¿Qué peor que darte cuenta que te falta crema a medio camino? Así me mantengo relajada y lista.
Next page
