Scaloppine con champiñones: la receta del segundo plato exquisito

Derretir la mantequilla y agregar la harina.
En una sartén dorar los champiñones y las setas porcini, desglasar con vino.
Luego reserva la mitad de los champiñones. Agrega el caldo y la mezcla de mantequilla y harina a la mitad del molde. Mezcla bien y después de unos minutos agrega un poco de albahaca y licúa todo para crear una salsa. Añade también los champiñones reservados.
Dorar la carne en mantequilla y luego servir con la salsa.

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