1. Mezcla los ingredientes húmedos:
– En un bol, rompe el huevo y añade el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
– Añade el aceite y el yogur sin dejar de mezclar.
2. Agrega los ingredientes secos:
– Tamiza la harina y el polvo para hornear directamente en el tazón con los ingredientes húmedos.
– Mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3. Cocción:
– Vierta la masa en una sartén antiadherente y cocine a fuego lento.
– Tape la sartén y cocine durante unos 10-15 minutos, hasta que el pastel esté bien cocido y dorado.
4. Presentación:
– Dejar enfriar un poco antes de servir.
– Se puede decorar con azúcar glas o fruta fresca al gusto.
Nota:
– Si la mezcla está muy espesa, añade un poco más de yogur.
– Si no tienes azúcar de vainilla, puedes usar extracto de vainilla.
