Agregue gradualmente la harina, la sal y el polvo para hornear a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa. Continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
Amasar la masa:
Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
Deje reposar la masa:
Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
Preparar la crema:
Prepara la crema:
Mientras la masa sube, combine la leche, el azúcar, la maicena y la yema de huevo en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y agregar el azúcar de vainilla. Deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente.
Montar los rollitos:
Precalentar el horno:
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino.
Dar forma a los rollitos:
Una vez que la masa haya subido, golpéela y divídala en porciones iguales. Forma una bola con cada porción y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Pincele y cubra los panecillos:
Pincele los panecillos con yema de huevo batida y espolvoree chispas de chocolate encima de cada panecillo.
Hornear los panecillos:
Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Vea también la receta de sopa de verduras abundante
Atender:
Dejar enfriar y servir:
Retirar del horno y dejar enfriar un poco los rollitos antes de servir. Sírvelos con la crema preparada para un delicioso bocadillo.
Disfruta de tus rollitos:
¡Estos suaves panecillos de desayuno con relleno cremoso y chispas de chocolate seguramente harán que tu mañana sea aún más especial! Sírvelos calientes y disfruta del equilibrio perfecto entre dulzura y riqueza.
Consejos:
Prepare con anticipación: puede preparar la masa con anticipación y refrigerarla durante la noche para ahorrar tiempo en la mañana. Dejar reposar antes de dar forma a los rollitos.
Para una superficie más crujiente: si prefieres una cobertura más crujiente, hornea los panecillos un poco más de tiempo, controlando que no se doren demasiado.
Varíe la cobertura: siéntase libre de sustituir las chispas de chocolate con nueces o frutas secas para obtener un sabor diferente.
