Añadimos la leche para que el pan se vaya poniendo mas blando. Para que se hidrate, unos 5 a 10 minutos.
Mientras preparamos el caramelo y ponemos el horno a pre-calentar a 200 grados centígrados con un recipiente de agua caliente dentro del horno, porque vamos a prepararlo al baño maría.
El caramelo, ponemos en un cazo el azúcar, el agua y las gotas de limón. A fuego medio alto.
Cuando comience a dorar el caramelo, lo apartamos y lo vertemos en el recipiente que vayamos a poner la tarta.
Ahora en el recipiente donde tenemos el pan y la leche, añadimos los huevos, el azúcar y el queso crema.
Batimos hasta formar una masa liquida homogénea. Batimos con la batidora o robot de cocina o licuadora.
Vertemos en el recipiente donde tenemos el caramelo y llevamos al horno.
Metemos en el horno dentro del recipiente del agua.
Horneamos a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo. Colocamos la bandeja en la segunda linea del horno, empezando por abajo.
A la hora y veinte minutos mi tarta la he pinchado y salía limpio el cuchillo.
