Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 750 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes para preparar Tarta de Tiramisú
300 gr. de bizcochos de soletilla
Una pizca de sal
500 gr. de queso mascarpone
80 gr. de cacao puro en polvo
6 huevos
200 ml. de café
150 gr. de azúcar
Cómo preparar Tarta de Tiramisú
La tarta de tiramisú está deliciosa. Este postre, originario de Italia, lo podemos hacer de una manera cómoda y fácil en nuestra propia casa. El secreto de su éxito está en su exquisito sabor, y su mezcla de ingredientes, donde el queso mascarpone y el café adquieren un gran protagonismo.
Para disfrutar de una rica tarta de tiramisú lo primero que debemos hacer es café solo. Después, lo dejamos enfriar.
A continuación separamos las claras de las yemas. Necesitaremos seis yemas y cuatro claras. Reservamos estas últimas en el frigorífico para montarlas más adelante.
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Ponemos las yemas en un bol, le añadimos 120 gr. de azúcar y vamos batiendo suavemente hasta integrar los dos ingredientes. Después incorporamos el queso mascarpone y volvemos a batir hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
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