Preparar los ingredientes:
1- Picar los tomates cherry, las cebollas y el cebollino.
2- Rallar el queso pecorino.
Hacer el relleno:
1- En un bol, mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y orégano.
2- Añadir el queso rallado, las cebollas y el cebollino picado.
Montar la tarta:
1- Colocar las hojas de masa filo en un molde, pincelando con aceite de oliva entre cada capa.
2- Verter la mezcla de ricotta sobre la masa.
3- Distribuir los tomates cherry encima.
4- Rociar con un chorrito de aceite de oliva.
Hornear:
1- Precalentar el horno a 180°C.
2- Hornear durante 35-40 minutos, hasta que la tarta esté dorada y crujiente.
Servir y disfrutar:
1 – Dejar enfriar un poco antes de cortar.
2 – Perfecta para cualquier comida o como aperitivo. ¡Que aproveche! 🍅✨
