1. Prepara la masa:
En un bol, bata el huevo con el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue la mantequilla derretida (o aceite) y mezcle bien.
Agrega la harina, la levadura y una pizca de sal, sin dejar de mezclar hasta obtener una masa homogénea.
2. Prepara las manzanas:
Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños.
Agregue los cubos de manzana a la masa, revolviendo suavemente.
3. Prepara las tartaletas:
Unte con mantequilla o forre un molde para tartaletas o un molde para muffins con papel pergamino.
Vierta la masa en las cavidades, llenándolas casi hasta el borde, ya que la masa subirá durante el horneado.
4. Horneado:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y hornea las tartaletas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro (puedes probar con un palillo).
5. Acabado:
Deje que las tartaletas se enfríen durante unos minutos antes de sacarlas de la sartén.
Espolvorea con azúcar en polvo para darle un toque final.
Consejos:
Puedes añadir un poco de canela o vainilla para darle un sabor extra.
Las tartaletas son excelentes tanto frías como calientes y se pueden conservar bien durante un par de días.
¡Un postre sencillo y sabroso, ideal para una merienda o para terminar una comida con una nota dulce!
