👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Sellar la carne:
🔹 Sazona la carne generosamente con sal y pimienta negra.
🔹 Calienta una sartén a fuego alto y agrega aceite vegetal.
🔹 Cuando la sartén esté muy caliente, sella la carne durante 1-2 minutos por lado hasta que se forme una costra dorada.
2️⃣ Deja reposar la carne:
🔹Retirar del fuego y dejar reposar la carne durante 10 minutos para que conserve sus jugos.
3️⃣ Prepara la salsa tataki:
🔹 En un bol, mezcle:
✅ Sake
✅ Vinagre de arroz
✅ Salsa de soja
✅ Agua
✅ Jugo de limón/lima
✅ Jengibre rallado y ajo picado
🔹 Revuelva bien para combinar.
4️⃣ Cortar la carne en rodajas:
🔹Después de reposar, corte la carne lo más fina posible con un cuchillo afilado.
5️⃣ Armado y servicio:
🔹 Coloca las finas lonchas de carne en un plato.
🔹 Rocía con salsa tataki.
🔹 Decora con pimientos picantes en rodajas, cebollas fritas, gajos de lima y semillas de sésamo.
⏳ Tiempo:
🕒 Tiempo de preparación: 10 min | 🔥 Tiempo de cocción: 5 min | 🍽️ Tiempo total: 15 min
Un plato delicioso, tierno y sabroso que seguro te impresionará. Sírvelo con arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida completa. 🍚🥗
