Para gratinar (opcional):
Queso rallado (mozzarella o cheddar)
👩🍳 Preparación:
Prepara el puré de papa:
Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves (aproximadamente 15-20 minutos). Escurre y machaca con mantequilla y leche hasta obtener un puré cremoso. Ajusta sal y pimienta.
Prepara el relleno de carne:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color, deshaciendo los grumos.
Agrega el tomate, zanahoria, chícharos, comino, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla esté bien integrada y los líquidos se reduzcan, unos 10 minutos.
Arma el pastel:
En un refractario para horno, coloca una capa de puré de papa, luego una capa del relleno de carne, y finalmente otra capa de puré de papa encima.
Si deseas, espolvorea queso rallado encima para gratinar.
Hornea:
Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) por 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el queso fundido.
Sirve:
Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
