En una sartén a fuego medio, dore la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa.
En la olla de cocción lenta, combine la carne, las papas, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
Vierta el caldo de res y los tomates cortados en cubitos, luego agregue la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelve para combinar.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
Antes de servir, pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Servir caliente.
Variaciones y consejos
Para darle un toque diferente, puedes sustituir la carne molida de res por carne molida de pavo o usar carne de res para estofado para obtener una textura más gruesa. Si te gusta un poco de picante, prueba agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado. Para que quede más abundante, considere agregar una lata de frijoles o guisantes escurridos hacia el final de la cocción. Y para obtener verduras adicionales, agregue judías verdes o maíz congelados en la última hora de cocción.
