En un bol grande, combina el pollo molido, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil picado, la leche, el kétchup, los huevos batidos, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Paso 3: Dale forma al pastel de carne
Transfiere la mezcla al molde para pan engrasado y dale forma de pan. Asegúrate de que el pastel de carne esté compacto y distribuido de manera uniforme en el molde.
Paso 4: Hornea el pastel de carne
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C). La parte superior del pastel de carne debe estar dorada.
Paso 5: Deja reposar y sirve
Retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los sabores se asienten y que el pastel de carne mantenga su forma. Corta el pastel de carne en rodajas y sírvelo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas y verduras al vapor.
Variaciones
Si bien esta receta de pastel de carne de pollo con parmesano y ajo es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar con diferentes variaciones para adaptarla a tu gusto. Aquí tienes algunas ideas:
Agrega cebollas y pimientos morrones picados a la mezcla de carne para darle más sabor y textura.
Sustituye el pan rallado por galletas trituradas o panko para obtener una textura diferente.
Mezcla trocitos de tocino cocido para darle un toque ahumado.
Cubre el pastel de carne con una capa de salsa marinara o salsa barbacoa antes de hornear para que tenga más humedad y sabor.
Consejos
. Usa pollo molido magro para una opción más saludable, pero asegúrate de agregar suficiente humedad para evitar que el pastel de carne se seque.
. Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco u otras hierbas como tomillo u orégano.
. Deja reposar el pastel de carne antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y sea más fácil cortarlo sin que se deshaga.
. El pastel de carne sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. También se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Conclusión
El pastel de carne de pollo con parmesano y ajo es un plato sabroso y satisfactorio que le da un giro nuevo al pastel de carne tradicional. Con su sabrosa combinación de ajo, queso parmesano y pollo molido, esta receta seguramente se convertirá en una favorita de la familia. Ya sea que lo sirvas para una cena entre semana o lo prepares para la preparación de comidas, este pastel de carne es fácil de hacer y está lleno de delicias. ¡Prueba esta receta y disfruta de un pastel de carne de pollo con parmesano y ajo húmedo y sabroso que hará que todos pidan una segunda ración!
