2. Preparar el relleno:
Bate la crema para batir junto con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté firme.
Tritura la mitad de las frambuesas para hacer un puré y reserva el resto para decorar.
3. Montar la torta:
Coloca un disco de merengue como base.
Extiende una capa de crema batida y un poco de puré de frambuesas encima.
Repite con los demás discos de merengue, alternando capas de crema y frambuesas.
Termina con crema batida y decora con frambuesas frescas, hojas de menta y salsa opcional.
4. Congelar:
Lleva la torta al congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
5. Servir:
Retira del congelador unos 10-15 minutos antes de servir para que sea más fácil cortarla.Ingredientes
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