Instrucciones:
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Añade la carne molida de res o pavo y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Escurre el exceso de grasa.
Agregue el condimento para tacos y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los frijoles negros y el maíz a la sartén. Revuelva para mezclar y luego retire del fuego.
Colocar la cazuela en capas : colocar una tortilla en el fondo de la fuente para horno preparada. Extender una capa de la mezcla de carne sobre la tortilla, espolvorear con queso cheddar y mozzarella y repetir hasta que se hayan usado todas las tortillas, la carne y el queso, terminando con una capa generosa de queso encima.
Cubra el recipiente con papel aluminio y hornee durante 20 minutos.
Ver continuación en la página siguiente
