1️⃣ Prepara las espinacas:
Si usa espinacas frescas, enjuágalas y sécalas. Si usa espinacas congeladas, descongélelas completamente y exprima el exceso de agua.
2️⃣ Saltear las espinacas:
Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden (2-3 minutos).
Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y reserve.
3️⃣ Batir los huevos:
En un bol batir los huevos con una pizca de sal, pimienta y leche (si se usa) hasta que la mezcla esté espumosa.
Ver continuación en la página siguiente
