Tortilla de huevo al vapor

Prepara los ingredientes: Si vas a agregar verduras, como cebolla o pimiento, pícalas finamente. Puedes también agregar espinacas frescas o hierbas como cilantro o perejil, dependiendo de tu preferencia.
Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa.
Agrega las verduras: Si decides agregar verduras o queso, incorpóralos a la mezcla de huevo. Remueve bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Prepara la vaporera: Llena una olla con agua hasta que llegue al nivel donde se colocará la vaporera (sin que el agua toque el recipiente donde irá la mezcla de huevo). Lleva el agua a ebullición. Si no tienes una vaporera, puedes usar un colador grande que se ajuste a la olla o una bandeja resistente al calor.
Cocina al vapor: Vierte la mezcla de huevo en un recipiente apto para vapor. Coloca este recipiente sobre la vaporera, cubre con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos y firmes.
Revisa la cocción: Para saber si la tortilla está lista, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, la tortilla está cocida. Si no, cocina un poco más hasta que esté completamente cocida.
Servir: Deja reposar unos minutos antes de desmoldar la tortilla. Puedes cortarla en trozos o servirla entera, según prefieras.

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