100g of harina from avena
Platano en rodajas y sirope de agave (opcional para servir)
Cómo hacer tortitas de avena y platano
Aplastamos con un tenedor 2 platanos maduros hasta conseguir una textura de puré con pocos grumos.
onemos el puré de plátano en un bol y le añadimos 1 huevo, media cucharadita de canela en polvo, una pizca de sal y 10 g de impulsor químico .
Preparamos una sartén plana con un poco de aceite que podremos untar con una brocha o un trozo de papel (añadir aceite es opcional, las tortitas pueden hacerse sin aceite). de la masa.
Dejamos que se haga la tortita por un lado durante unos segundos, el fuego no debe estar muy alto o se nos quemarán. La vuelta y dejamos que se cocine por el otro lado. Seguimos haciendo más tortitas.
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