Hervir las patatas en una olla con agua salada hasta que estén tiernas.
Escurrirlas y machacarlas en un bol hasta obtener una masa suave. Reservar.
Preparar el calabacín:
Rallar el calabacín y exprimirlo bien para eliminar el exceso de agua. Puedes usar un paño de cocina limpio para escurrir bien el calabacín rallado y eliminar el exceso de humedad.
Preparar la mezcla:
En un bol grande, mezclar el calabacín rallado con el puré de patatas.
Añadir el huevo batido, el pan rallado, el queso rallado, el queso mozzarella cortado en trozos pequeños, el orégano seco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al gusto.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Dar forma a las hamburguesas:
Con las manos, formar las hamburguesas que prefieras. Asegurarse de que estén compactas para evitar que se rompan durante la cocción.
Rebozar ligeramente cada hamburguesa con un poco de pan rallado para formar una corteza ligera y crujiente.
Preparación:
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