Instrucciones
- Prepare la base de natillas : en una cacerola, bata las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que quede una mezcla suave.
- Calentar la mezcla : agregar gradualmente la crema espesa , revolviendo constantemente a fuego medio hasta espesar.
- Dale sabor : retira del fuego y agrega el extracto de vainilla .
- Natillas cuajadas : verter en platos para servir , cubrir con film transparente y refrigerar al menos 2 horas .
- Decorar y servir : cubrir con fruta fresca, virutas de chocolate o nueces y servir frío .
Consejos y variaciones
✔ Use huevos a temperatura ambiente para una crema pastelera más suave. ✔ Bata continuamente para evitar grumos. ✔ Para una versión más ligera , sustituya la mitad de la crema por leche . ✔ Pruebe con extracto de almendra o naranja para sabores únicos. ✔ Acelere el enfriamiento : congele durante 30 minutos y luego refrigere.
Un postre suave y reconfortante, fácil y elegante. ¡Que lo disfrutes! ¿Te gustaría probar maridajes o ideas de sabores alternativos?
