✅Cocina:
Mezclar la mantequilla con la sal y batir con un batidor hasta que quede una mezcla homogénea, luego verter la harina, mezclar y agregar el agua. Mezcla primero con un batidor y luego con las manos hasta combinar bien la masa. Dejar actuar debajo de la película durante 15-30 minutos.
Luego vuelve a trabajar la masa durante 3 minutos y divídela en 4 partes iguales. También dividimos la margarina en 4 partes, envolvemos cada trozo en la masa y lo estiramos hasta formar una capa de unos 40×12 cm, luego volvemos a estirar cada trozo de masa y lo dejamos reposar 10 minutos.
Ahora extendemos cada rollo en una capa de 35×10 cm, la doblamos 4 veces y la dejamos debajo del film. La masa está lista, puedes usarla inmediatamente o dejarla en el congelador.
Una vez cocido el hojaldre quedará como en la foto.
Para el hojaldre se puede hacer cualquier relleno: dulce o salado.
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