Para el horneado de verduras
- Preparar el calabacín : colocar el calabacín troceado en un bol, añadir sal y dejar reposar durante 10-15 minutos. Exprimir el exceso de agua.
- Verduras Freír :
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén. Añade la cebolla roja y fríela durante 2-3 minutos.
- Añade la zanahoria rallada y sofríela durante 2-3 minutos más.
- Añade el ajo picado y sofríelo durante 1-2 minutos.
- Añade las tiras de pimiento rojo y amarillo, sazona con sal, pimentón y ajo en polvo. Tapa y fríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Combine los ingredientes : en un tazón grande, combine el calabacín exprimido con las verduras fritas. Agregue los huevos, sal adicional a gusto y mezcle bien.
- Preparar la masa : en un recipiente aparte, mezclar la leche, la harina y el polvo para hornear hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la masa a la mezcla de verduras y revolver hasta que se integren bien.
- Prepare una bandeja para hornear : cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásela con aceite vegetal. Vierta la mezcla de verduras sobre la bandeja y extiéndala de manera uniforme.
- Agregue el queso : espolvoree el queso rallado uniformemente sobre la mezcla de verduras.
- Hornear : Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Para la salsa
- Preparar la salsa : En un bol pequeño, mezclar el kétchup, la mayonesa y la salsa de soja. Añadir las cebolletas picadas y mezclar bien.
Sugerencias para servir
- Sirva el guiso de verduras caliente con la salsa preparada a un lado.
- Combínalo con una ensalada fresca para una comida completa.
Consejos de cocina
- Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible del calabacín para evitar que la masa quede demasiado empapada.
- Ajuste el condimento a su preferencia de gusto.
Beneficios nutricionales
- Calabacín : Bajo en calorías y rico en vitaminas A y C.
- Zanahoria : Rica en betacaroteno, fibra y antioxidantes.
- Pimientos : Excelente fuente de vitaminas C y A, y antioxidantes.
Información dietética
- Vegetariano : Esta receta es apta para vegetarianos.
- Opción sin gluten : utilice harina sin gluten.
Consejos de almacenamiento
- Refrigerar : Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar : recalentar en el horno o microondas hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta
- Sabroso : Una deliciosa mezcla de verduras asadas, especias y queso.
- Nutritivo : repleto de vitaminas y minerales procedentes de verduras frescas.
- Versátil : perfecto para cualquier comida y fácil de personalizar.
Conclusión
Este guiso de verduras con una salsa sabrosa es un plato abundante y delicioso que es fácil de preparar. Es perfecto para cualquier comida y seguro que gustará a todos. ¡Pruébelo y disfrute de una comida saludable y sabrosa! ¡Buen provecho!
