Ingredientes
Para la base de masa quebrada:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 1-2 cucharadas de agua fría (si es necesario)
Para el relleno de limón:
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 g)
- 4 yemas de huevo
- 150 ml de jugo de limón (preferiblemente de limones frescos)
- Ralladura de 2 limones
Para la cobertura de merengue (opcional):
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
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