Preparemos un delicioso y saludable guiso de verduras con calabacín, zanahoria, pimientos y queso. Esta receta es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena abundante y seguro que será un éxito entre todos. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
- 2 calabacines picados
- Sal
- 1 cebolla roja cortada en mitades
- Aceite vegetal para freír
- 1 zanahoria rallada en tiras
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
- Pimenton
- Polvo de ajo
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 200g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 150 g de queso rallado
- 50 g de salsa de tomate
- 50g de mayonesa
- 40 ml soy sauce
- Cebolletas picadas
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