Ingredientes (para 4 personas):
4 papas medianas
1/2 taza de queso rallado (puedes usar mozzarella, gouda o el que prefieras)
1/4 de taza de perejil fresco picado (opcional)
1/2 taza de pan rallado (y un poco más para empanizar)
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Para empanizar:
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
Preparación
