🍗 Pollo Frito Crujiente para Negocio
El pollo frito crujiente es un éxito asegurado en cualquier negocio de comida rápida. Con una cobertura extra crujiente y un interior jugoso, esta receta es ideal para vender y atraer clientes.
📝 Ingredientes (para 10 piezas de pollo)
Para el pollo
10 piezas de pollo (muslos, piernas o pechuga en trozos)
2 tazas de suero de leche (buttermilk) o leche con 1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de páprika
Para el empanizado crujiente
2 tazas de harina de trigo
1 taza de fécula de maíz (maicena)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de páprika o chile en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (para un rebozado más aireado)
Para la fritura
1 litro de aceite vegetal (soya, canola o maíz)
👩🍳 Preparación Paso a Paso
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