Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (400 ml)
5 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1. Prepara el caramelo:
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar junto con el agua. No lo mezcles mucho, solo mueve la sartén en círculos.
Cuando el caramelo tome un color dorado, viértelo inmediatamente en el fondo de un molde para flan o varios moldes individuales. Asegúrate de cubrir toda la base.
Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla del flan.
2. Mezcla para el flan:
En un bol, bate los huevos ligeramente.
Añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que esté todo integrado.
3. Cocina el flan:
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